Moniteur Technique d’Atelier en cuisine

Le restaurant de L’ESAT Travail & Espérance (Etablissement et Service d’Aide par le Travail), situé à Mundolsheim (67450) a une vocation médico-sociale et permet à des personnes déficientes intellectuelles, encadrées par des moniteurs cuisiniers de réaliser leur projet professionnel.

Le restaurant est ouvert tous les midis, vous travaillez du lundi au vendredi de 7h30 à 16h (sauf prestation exceptionnelle en soirée et/ou week ends). 3 cuisiniers moniteurs, accompagnés de 20 TH, confectionnent 260 couverts par jour.

 

Description du poste

Le projet que nous pourrions mener ensemble

Nous sommes impatients de partager avec l’équipe vos savoir-faire, votre savoir être et votre envie.

Ensemble, nous développons l’activité commerciale du restaurant pour pouvoir offrir aux personnes handicapées un lieu de travail stimulant et motivant et régaler l’ensemble des convives du restaurant.

Notre ambition est que chaque personne accueillie, quelle que soit sa compétence puisse accéder à un projet professionnel épanouissant.

Expérience requise

  • Vous disposez d’une expérience réussie en tant que cuisinier.
  • Vous connaissez les normes HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Sous votre contrôle, les recettes sont savoureusement réalisées et vous faites en sorte que tous les travailleurs puissent avoir un rôle quel que soit leur niveau de compétences.
  • Ce qui vous caractérise, c’est votre dynamisme, votre rigueur, et votre capacité à encadrer votre équipe.
  • Vous aimez transmettre votre savoir, et vous êtes fiers de voir votre équipe monter en compétences.
  • La satisfaction des clients et des membres de l’équipe est une de vos priorités.
  • Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP cuisine et /ou titulaire d’un CQFMA ou CBMA. Vous êtes volontaire pour suivre une formation médico-sociale si nécessaire.
  • Expérience de 5 ans souhaitée dans des fonctions similaires
  • Rémunération : selon expérience et grille conventionnelle CCNT 66

Type de poste

CDD 6 mois – 1 ETP

Localisation

10 rue Desaix 67450 MUNDOLSHEIM

Modalités

Le poste est à pourvoir immédiatement et peut être évolutif vers un Cdi,

Horaire de journée, du Lundi au Vendredi,

La rémunération est calculée selon le diplôme et l’expérience et la CCNT 66

Transmettre lettre de motivation & C.V.

 à l’attention de Monsieur Tony CARTISANO

emploi@apedi-alsace.fr

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